GYRO PITA greek style...con TZATZIKI

senza Bimby ne' Tegami

Una sana alternativa al panino o alla pizza, nello stile greco che adoro, fresca e profumata da ingredienti crudi che ho scelto per una serata calda d'estate..
da servire con birra fredda o una bibita frizzante.
In inverno sostituisco gli ingredienti usando  salsiccia rosolata ,   sempre molto succulente..

Ingredienti per 4 persone:

4 piade sottilissime (pita)
pomodoro fresco a fette
4 coscette di pollo
yogurt greco
1 cetriolo da insalata
qualche foglia di lattuga (o simile)
1 spicchio di aglio
1 cipolla bianca

per la salsa allo yogurt:
Sbucciate il cetriolo, taglliate a meta' e togliete i semi e il liquido all'interno.
Grattate la polpa e passatela al colino per togliere liquidi in eccesso e conservare solo la polpa.
Unitela allo yogurt con aglio grattato e un pizzico di pepe.
lasciate riposare in frigo...



Lessate le coscette di pollo, lasciate raffreddare e apritele con le mani.
Farcite le piade con il pollo , insalatina, pomodoro, cipolla a rondelle, e cucchiaio di salsa tzatziki e una foglia di insalata verde..

Chiudete in un rotolo e gustatelo con bevanda frizzante......................