TRANCI DI SALMONE CON PATATE 

AL VAPORE 

E SPINACINI FRESCHI

Ricetta da preparare in 20 minuti, facendo quasi nulla , fa tutto il Bimby. Molto buona in estate , ma io la gusto in qualsiasi stagione. Dietetica, veloce e buonissima..

Ingredienti per 4 pp

4 tranci di salmone fresco

5 patate medie

spinacini freschi (busta se volete)

1 limone

50 gr. olio

50 gr. vino bianco

250 gr. acqua

sale

pepe

1 spicchio aglio

manciata di prezzemolo

Mondare le patate e tagliare  a cubi. Riporre nella campana del Varoma,

appoggiare il vassoio sopra le patate e disporre il salmone, salare il pesce e coprire con coperchio.

Lasciare il Varoma da parte.

Nel boccale del Bimby, avviare le lame a Vel. 5 pochi secondi introducendo  dal foro il prezzemolo per tritarlo, mettere da parte.

Riavviare le lame e tritare Vel. 5 lo spicchio di aglio.

Unire olio cuocere 1 min.Vel. 1 100°.

Togliere il tappo del boccale, unire l' acqua e  disporre la campana del Varoma con patate e pesce, cuocere 25 min. Varoma Vel. 1.

Impiattare su un letto di spinacini freschi, cospargendo il tutto con una parte del fondo di cottura, succo di limone, buccia del limone grattata, e il prezzemolo tritato.